不锈钢商用水池在餐饮业使用频率很高，需求量也大，对此饭店在选购时该如何挑选呢？

一. 不锈钢水池挑选，看材质

不锈钢水槽一般所用不锈钢板材是进口DDQ304(18/10)型号的板材，特点是经过脱磁处理，不含磁性，含镍量18%，含铬量10%;也有水槽板材用202、有的甚至用201，也是可以选择的；如果拿磁铁能吸起水槽，说明肯定是低档板材，这种材料是万万不可使用，不但容易生锈，还存在食品隐患。

二. 不锈钢水池挑选，看做工

水槽厂商的表面处理方式有很多种，如：拉丝、压纹、镜面、珍珠银、磨砂等，这些处理方式对工艺要求很高，每种处理方式都有自己的优势，如：拉丝、压纹对钢板要求高，但易划痕或油污，珍珠银看上去美观易清洁，磨砂面不易划痕。

三. 不锈钢水池挑选，看平整度

平整度是检验水槽质量与档次直观的标准，将你的视线与水槽平面保持一致，观察其表面，就可判断。水槽的平整度误差小于0.1mm。低档水槽看上去有变形。