土壤营养供给是否充足直接关系着火龙果的生长及产量，因此科学施肥及土壤培肥非常必要。试验结果表明，增施羊粪处理均不同程度地提高了火龙果的产量与单果质量，使纵径、横径及果形指数增大，促进果实体积膨大，改善了其表观性状。羊粪中有机肥可活化基质中的养分，改善土壤理化性状，释放缓效养分，促进植物生殖生长期对养分的吸收，增加养分含量，提供干物质积累所需的营养，促进果实的成长。

火龙果的营养品质表现在火龙果果实的可溶性固形物、总糖、总酸、维生素C等含量的变化上，其中糖酸比是衡量果实糖、酸含量的综合指标，直接影响果实的口感风味。本试验结果表明，增施羊粪处理均不同程度地提高了火龙果可溶性固形物、总糖、总酸、糖酸比和维生素C含量，改善了果实的口味。有机肥能持续缓慢地释放其肥效，有利于和作物的生理需求达到同步，使作物在生殖生长时期还能充分吸收所需养分，有效促进作物营养代谢协调均衡，从而确保作物的高产优质。有机肥处理能显著改善火龙果的营养品质，其可溶性固形物含量、固酸比和维生素C含量等指标均有所提高。腐殖酸功能肥的施用提高了火龙果果实中的可溶性固形物含量、总糖含量、糖酸比和维生素C含量，降低了总酸含量，改善了果实的口感风味。