深圳市学府饮食服务管理有限公司

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深圳市学府饮食服务管理有限公司

学府饮食服务有限责任公司成立于2005年1月，是多区域连锁餐饮服务管理公司,专业承包学校、工厂、医院饭堂，公司成立以来，秉承专业的团队服务精神，规范的管理体制，敬业爱岗、感恩、诚信的经营理念，赢得企业的好评。目前承包食堂（包括工厂、学校）有50多间，就餐人数超过3.5万人，已形成规模化、集团化的管理及经营体系。

为有机会更好服务珠三角众多企业，在深圳龙岗、东莞大朗和惠州仲恺高新区设立分公司，在珠三角各镇区设立服务部，主管企事业单位饭堂承包经营管理和粮油农副产品批发服务，协助各企业饭堂设计安装和企业形象策划。在广州有大型食材配送中心，在珠三角各镇区有食材中转站，在紫金蓝塘镇有大型养殖场，定期出猪到，广州天河及珠三镇区相关肉联厂，在肉联厂屠宰后送到各食堂，食材采购执行严格准入条件和物美价廉的采购渠道。对承包大中型企业饭堂有成本优势和物力、人力依托、学府饮食服务有限公司坚持以客户至上，质量，持续经营，和谐共进为服务宗旨，愿以优势、理念、人才与广大企业携手合作，共创辉煌。

独特的经营方式

为满足客户价廉物美的要求：学府饮食服务有限公司集中人力进行伙食成本研究。调查结果显示，食材生产成本并不高，但食材综合市场食材价格却高居不下，造成食材价格高的原因在于食材仓储成本、运输成本、销售模式成本、铺租成本等，学府配送中心源源不断向学府和各企业配送的食材，都采购于各生产基地和自己养殖场，食材减少中间环节、保证低成本、严格准入条件，保证食材高质素，通过科学规范专业化统一管理中获取利润，实现企业员工的超值伙食。

严格的管理手段和运作程序

学府饮食服务有限公司坚持科学管理，规范运作，严格评审，努力打造绿色、健康、营养、文化饮食。

针对人体营养要求，制定科学合理员工膳食方案，进行统一配送，由验收人员分别验收每日食品质量和数量。

从食材初加工、半成品制作、到菜肴边炒边分，都坚持规范操作，确保菜肴热度和新鲜度，成品制作和管理坚持宁熟莫生，色香味俱全，干湿分开，冷热分离，生熟分家原则，坚持不同口味各种菜式一应俱全，能根据贵企业具体要求执行。

进行严格的服务质量管理，服务效果管理，卫生规范管理，过程校验和维护管理，质量管理按照ISO质量体系要求输出和维护。

加强员工培训，树立学府品牌

以人为本，是学府一直的信念，为了实现行业的标准，学府饮食服务有限公司的厨师大都是委托商学院和白云培训学院培养，新员工首先在学府饮食服务中心培训基地进行为期一个月的职业技能培训，然后进行理论和实践两项考核，只有两项考核合格后，才能成为学府饮食的正式员工。

为了更好地服务企业，学府饮食服务有限公司每年制定年度培训计划，对食堂工作人员进行卫生制度、措施、厨艺技巧、菜式特点、服务意识的培训，树立团队精神、加强道德观念，遵守客户厂纪厂规，不断提高员工综合素质。

良好的素养、有效的管理、先进的模式、将奠定学府饮食服务有限公司在行业中的品牌地位，将获得众企业的认可，成为企业不可多得的合作伙伴。

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