对餐饮废油进行预处理后用于制备高附加值的生物柴油，为餐饮废油的再利用开辟一条新的途径，有利于防止餐饮废油对生态环境造成的不利影响，可降低生物柴油的生产成本，为生物柴油的工业化提供有效的依据。
因为乳化剂都是表面活性剂，当加入水中时，油水界面自由能大大降低到.低值，然后油分散在水中。其次，乳化液废水的特点是品种多，COD和含油量高，乳化液废水处理难度大。乳化液废水和废油水的主要来源为轧机乳化液，切割厂含油废水，主要污染因素为油脂和乳化液。
废物乳化液除了一般含油废水的危害外，由于表面活性剂的作用，机油在水中高度分散，更容易被动植物和水生生物吸收，表面活性剂本身对生物也是有害的。
分离池沉淀池→预处理(添加乳化液废水破乳剂)→→沉淀池(汽提污泥)→三级反应池综合废水调节池→生化池1→二沉池→生化池2→石英砂过滤→纤维球过滤器→中间池→终沉池清水→出水!