在海鲜池的管理中，水质问题对于暂养鱼来说，也是关键的因素之一。如何分辨观赏缸中水质酸碱度，海鲜池的水质，又有多少种类，对鱼有什么影响呢?
一、清水
透明的清水，无色、无味、水中含氧充足，浮游生物较少，对鱼类的食欲有利，也有利于增长。
二、澄清水
这一类水质由清水或淡绿水转化而成，水质极软，透明度较高。水中藻类生长和消耗的速度达到了一种动态平衡，水质稳定，水色澄清，是鱼生长发育的好水源。
三、绿水
含有许多绿色的藻类，常见的有小球藻、舟形硅藻等，都是金鱼或锦鲤的辅助饵料。绿水的水质稳定，可以促进鱼体色泽鲜艳，即可保温又可供饵，是鱼类健康发育的水源。
四、老绿水
由绿水发展来的，水中藻类大量死亡，水色由鲜绿变为淡绿。这时缸底有大量死藻，水质将趋变坏。老绿水多在冬季使用，由于冬季水温低，藻类生长缓慢，水质可以保持长久。
五、褐色水
水中硅藻大量繁殖，有益藻类减少，水质稳定性下降，应及时更换。对于，海鲜池中水质的问题，鲜池管理员应跟踪控制，以防水质变坏。
海鲜池定制是在当前市场上应运而生的服务模式，为消费者带来了新鲜、好吃的海鲜。随着消费者对质量和口感的品质要求不断提高，海鲜池定制正成为商家不可或缺的重要组成部分。
现在的餐厅都会配备一个海鲜池，有些是为了美观，有些是为了让客户能够现捞新鲜的水产进行加工，这样可以带来更多的客流量，那么怎么可以提高海鲜池的清洗速度呢？
我们都知道清洁海鲜池一般要做以下两种方式的处理。一是用容器，如水瓢等将水舀出去。二是用水管将海鲜池内的水直接往外面吸，如果在停电的情况下，一般我们会用容器方式，但是正常情况下，水管抽水的方式效率就会高的多了，所以我们通常会选择这种方法
海鲜池如何清洗？
1、打开海鲜池的照明系统。这一步是为了检查鱼缸内的生物以及所有的设施是否正常，同时还可以更清楚的看到海鲜池内部的脏物情况。
2、关闭电源，首先移走观赏鱼及其他生物如水草等。同时，为了防止加热棒爆炸，换水之前还要提前5-10分钟切断照明、氧气泵、过滤水泵等用电设备。
3、拆装设备。将照明设备，加热棒，水泵，造浪泵等全部拆掉，只留下空海鲜池。
4、清洗过滤系统。是我们清洁过程中核心的一步，要仔细的清洗，将所有的部件清洗完毕，包括过滤棉，生化棉，生化球，陶瓷坏，水泵等。
5、清洗海鲜池主体。由于水产的特殊性，一般来说海鲜池每次换水的时候都会感觉玻璃壁有一点发粘，所以其实很不好清洗，一般来说可以配备一些清洗剂，这样就可以提率了。
6、清洗底砂及珊瑚砂等。这一步要把底砂全部捞起来，在水桶里用清水清洗干净，如果有需要的话，还要进行处理。