而打开后瓶盖后的茅台酒原本的密封就被打破了，长期存放可能导致口感下降，甚至变味变质。因为即使拧紧瓶盖，打开过的茅台酒也不能在回到未打开时的密封条件，而且瓶中混入了空气。茅台酒在原厂密封时是抽真空密封的，打开后没了抽真空后的瓶内负压，密封效果自然达不到了。而混入的空气带有各种微生物可能促使酒体发酵、变质等，影响口感。
网上的茅台酒回收商一搜一大把，竞争已经相当的白热化。对于常见的卖家，回收商通常都是电话里给一个相对较高的价格，提出上门回收。到了现场以后，再以各种理由进行杀价，比如酒少了，包装破损了等等，这种时候通常利用你的同情心，觉得别人都大老远跑过来了，不好意思让别人空着手回去，价格点也就低一点了。避免这种情况的话，拿去酒水回收鉴定一下酒的价值，做到心中有数。
名酒回收储藏方法： 1、保持恒温恒湿 使用专门的储酒柜恒温保存，只有这样才能减少挥发。如果没有储酒柜，存储环境要避免温差变化太快太大，相对温度在70%左右为宜，温度较高瓶盖易霉烂，环境温度不宜超过30℃。 2、将酒瓶密封保存 将整个酒瓶进行密封处理，防止漏酒和“跑度”。一般情况下，如果想储存酒，在拿到酒后，就应该立即用生料带将瓶口包裹好，尽可能避免挥发。 3、避免震动或搬动 在名酒的存储过程中，尽量避免经常挪动或移动。让其静静地自然老熟，这样酒的味道将更加芳香。 4、瓶口向上立放 储存中，酒瓶一定要瓶口向上立着放，如果躺着放，酒长期和瓶口接触，密封再好，都可能出现渗漏。 5、名酒密封保存 其实在名酒的存储中，整个酒瓶的封存环节非常重要。
对于这类假茅台，主要从看酒瓶身、茅台酒胶帽的暗记等详细看，一般能辨别出不一样之处。再则，使用防伪手电筒照射胶帽，旧版飞天茅台酒MT暗记为圆形的“T”状，新版飞天茅台酒改为方形“T”。看茅台酒背标上的有机码。