茅台酒的价值增长虽然很快，但是在但收藏时必须掌握两个关键要点：一是防伪，二是辨别。几年的茅台酒能够看到有标注出厂日期，但是在1995年以前并未标注，给老酒收藏者鉴定老茅台酒的年份带来了难题。1995年之前的茅台酒没有打码，很多的没有生产日期。所以这个时候的老茅台酒想要知道年份，的办法就是向专家咨询。
产量是茅台酒能否升值的关键因素。一般来说产量少代表比较稀缺，产量大就没有什么稀缺性可讲了，其收藏价值相对来说也会降低。从生肖茅台就可见一斑，羊茅、马茅比较少，其行情价分别达到3万多，一万七千多。
后续的鸡茅、狗茅、牛茅、兔茅....行情价都在3000多，与羊茅、马茅相差甚远。二十四节气酒就曾因是否再发行问题引起争议和不满。
只有流通的茅台酒，才具备价值。有一些酒看似价值很高，但是接的人不多，很难流通，其价值也要打一些折扣。而普茅、生肖茅台等虽然不及一些纪念酒的涨幅高，但好在稳定，不像部分纪念酒会出现阶段性大幅涨跌，不稳定性较大。
另外，票据越齐全的茅台，流通起来相对更加便利，方便溯源等，市场价也就更高。
低度茅台指的是酒精度数较低的茅台酒，其口感更为柔和，不那么刺激，因此受到很多年轻人的喜爱。然而，低度酒的酒精浓度较低，长期贮藏容易挥发，导致酒香变淡，口感下降。这也意味着低度酒不适合长期收藏，其升值空间相对较小。
茅台酒的收藏价值主要取决于其品质、稀缺性和历史价值等因素。一般来说，高度度数的茅台酒更适合长期收藏，因为其酒体更为浓郁，口感更为复杂，且在贮藏过程中更能保持稳定。而低度酒由于酒精浓度较低，容易受到氧化和挥发的影响，导致酒质的变化。