翻牌也是玩牌过程中的一个重要步骤，翻牌是指在游戏过程中将原本背面朝上的牌翻转到正面朝上，翻牌有两个关键时机，一是在发牌后翻开的底牌，二是在游戏进行中所需要翻开的公共牌，翻牌的技巧包括对手法的掌握和翻牌顺序的合理安排，通过正确的翻牌技巧，可以增加游戏的悬念和乐趣。
市面上销售的白光麻将有两面白光麻将、三面白光麻将、四面白光麻将、五面白光麻将及其高清耐磨皇冠型，所有白光麻将透--视面都是由多层材料粘合而成，在透明层和不透明层之间夹入了一层特殊的偏光片，外形与普通麻将没有分别。使用者只要配戴上特制的偏光眼镜就能清楚地看到麻将背面显示的花色和点数。
偏光片是什么？用于白光麻将的偏光片是一种隐形药水，然而怎么让这种隐形药水嵌入到麻将上？这里就涉及到专业设备。通常采用的是日本进口机头的白光麻将制作设备，直接把隐形白光麻将药水装入到设备的药水盒，然后利用电脑数码喷印的原理将药水用微电压喷印到麻将的表面。喷印好的麻将仅仅是半成品，后续还需要过特定的光油才能够真正成为市面上的白光麻将。
在牌桌上，有一些约定成俗的规矩。这些规定往往是源自于防止作弊而来。
语言限制：赌场中玩扑克为了防止玩家串通，通常在牌桌上只准许用英文沟通。但是随着网络的发展，其他的语言已经慢慢进入聊天环境。
当你拿到一手牌，你不能询问任何人的意见，也不能给别人看，也就是一手牌只能有一个玩家。
当后开牌比牌的大小时，假如对方亮牌后，你发现你的牌比较好，要迅速的亮出你的牌。故意的拖延或者假动作会被视为不礼貌及挑衅的动作。