1、麻将码牌的绝招
这是老千常用的手法。他们常在洗牌时有意将同一色的好牌洗到自己面前，接着再按特殊顺序码牌，这个手法在尤其在老千坐庄时更具有威力。因为它一旦同骰子结合起来，就危害极大。 我们举个例子，庄家掷出的骰子点数首先是五或九，也就是说老千必须从自己面前的牌墙上开门取牌。然后，自己接着掷出对自己为有利的点数，他若掷出五点再掷出二点即总数是七点时，就可以连抓两手好牌，那么胡牌就不在话下了。
老千的高明之处就在于他们能够掷出自己想要的点数，老千在码牌时手脚十分麻利，老千会抢先码好，在别人还没有码好看牌时，自己就已经开始掷骰子，其实应该叫做摆放骰子，老千在乘人不注意时，将骰子摆成五点或九点，给人一种骰子是掷出来的假象，这样老千就能顺利地拿到好牌。
2、麻将龙摆尾的妙用
这也是老千常用的一种手法，他们在码牌时会将需要的牌堆砌在自己牌的左端或右端。
打麻将在开始取牌时，很多玩家往往只顾各自看手中是否拿到了好牌，很少注意别人，这就给出千者提供了可乘之机，他们用的手法躲过别人的视线。这种出千手法庄家大多不用，就是用了，他们出千时也不会将骰子掷成五点或九点，反而不容易出千。
这种手法的动作要领是：老千在取牌的时候,先用左手取两墩牌之后，并不急于摆在面前翻开，而是放在自己面前牌墙的左端，趁人不备用右手在自己面前牌墙的右端偷换两墩，这样就换成了自己的牌。如果用右手取牌，则将牌偷放在右边，用左手偷取左边的牌。
3、麻将堂中取宝
什么是掌中取宝？就是指老千将要开出的麻将用右手的指尖横着拿住，掌心向上，牌的正面向下，在把牌发向堂中时，右手一翻将不要的牌打入堂中。这时，用掌心夹住一张想要的牌，顺手带回。这种手法，欺骗性极大，是老千惯用的手法之一。
4、麻将袖箭手法
在打牌的过程中，出千的人会用很轻微的动作就可将麻将打入衣袖中，并且进出自如。这种手法是老千的上乘之术。
根据牌势确定战略
起手配牌之后，首先要查看思索，果断决定基础牌的大体方针。换句话说，要认真查视一番，作出和牌可能性大小的预测，然后决定留什么?舍什么?
人非神仙，对实战中的牌势预测，仅是大概的估计而已，因为别家的战略往往会破坏或干扰你的战略部署。如果手牌不济，满铺牌里除几张字牌(或风或箭)之外，多为边张搭子和嵌张搭子，这样的牌姿成和的可能性实在很小。照常规打法，只好逐张字牌打掉，摸进和牌一旦有用，使余程可以接近叫停的话，当然可以朝着和牌目标迈进；但是假如目标相距甚远，则应早下决心，这铺牌决不向和牌目标去努力。理牌时，紧守危险牌，看准三位对家中无甚大番的一家去供牌，尽量使牌屋趋于平居(即失分较小)，这种打法属明智之举。虽说打麻将本身以成和取胜为目的，但也不可忘记有不能和出的时候。一般高手参与牌戏，十回九胜的诀窍就在于此。当牌势不好时，宁肯不和，促成某家小和，那怕两圈八把牌中，让别家和出7把，失分不多，而自己做出大牌，成和一把，即得分有余。
其次，万一起牌甚好，成和的可能性较大时，就须在理牌时加思索，考虑在什么时候以何种方法进行和牌。例如是以平和方式好呢?还是对对和?清一色?等等。当然，牌桌上要灵活掌握，当“海”内尸牌尚不多时，理牌后应存心做牌，也就是朝高番分方向努力：如果近几把牌的牌势很好，和牌处于旺即可聚沙成塔，寻找成和捷径，提高成和率，稳操胜券，使得分屡屡上升。“家底”厚了，做牌就愈加胆大了。总之，配牌经过考核，理牌时可按三种类型来制定不同战略
(1)没有叫停可能的牌势；
(2)接近停牌阶段，界于可能与不可能成和的情况；
(3)不仅容易停牌，且有成和之把握。
绝不打生张
凡是理出的单张牌，不见得全是废牌，非舍不可。其中就有中张尖张牌。中张牌上张机会多，尖张牌又属危险牌，如果盲目打出，别家吃、碰一张，等于向停牌迈进一步，于已增加一层威胁。所以理牌时不能光盯着自家手牌，而置左邻右舍而不顾。
麻将牌游戏绝非包手的，总是此铳彼和，有胜有负。即使一连多巡都不能和出，也不可急于求成，奢望食和。常言道：“心急吃不得热粥”就是这个道理，这时，应尽量努力使战局形成平局使胜不多分，负不失分，保持平衡不悬的格局。殊不知促成平局，等于后稳操胜局，这一点往往被娱乐者所忽视。因此，舍牌时须倍加小心，具体可采取以下方法：
(1)打牌。预测成和无望时，即使是手牌中的就子成刻子都可拆散，往熟里打而在所不惜。 (2)绝不打生张，尤其应在别家打出番牌之后再接着打。 (3)减少喂牌。每舍一张牌，绝不让别家吃或碰。
在洗牌过程中暗暗记住各种花色牌的位置。
打麻将时一般情况下是：边洗牌、边将牌背翻过来，同时再将牌码好，由于三者是同时进行的，这样，就给作弊提供了一个时机，即他们可以记住哪些牌码放在什么位置，如对家的牌墙“万字”多，自家的牌墙中“简子”多，下手的牌墙中 “条子”多而上手的牌墙中主要是些“字”牌。于是，他便掌握了大致分布状况。如果从对家开门拿牌，那么万字就有可能较为均匀地分布在各家手中，这样他就能够有针对性地根据所剩牌墙中的“筒子”、“条子”来做牌，和牌也就比较容易。无论怎样洗牌，各种牌子的分布很难均匀，总会出现某一个位置某种牌相对集中的情况，而且在洗牌时利用翻牌的机会对牌进行强记的行为，似乎不能算成作弊行为。这却为作者提供了种种可以成立的借口，使其看起来合情合理。也许你会认为这无足轻重，但实际上该行为对打麻将的影响极大。避免这一行为产生的方法是在洗牌时先将牌翻过来，多洗几遍，然后再砌牌。这样就可以防止上述行为的发生。