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在四川成都，冒菜可与麻辣烫一较高低，都非常的受客人喜爱。冒菜以多种名贵中药配制而成，鲜、香、麻、辣，醇香味浓，回味无穷，让人叫绝。

冒菜就是用大骨汤配制而成的汤汁，再把客人点好的菜放到汤锅中煮熟后放到碗里，碗里放着提前用广品小吃培训学校提供的秘方制成的各种调味料，再舀一勺汤汁和秘制红油在上面，后撒上点香菜，葱花或四川豆豉，也可以将食物串成串，让客人在桌上边吃边烫的经营方式，这就是成都地道的特色小吃－－冒菜。

广州广品餐饮培训班： 广州、深圳都有培训点

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上班时间：早上九点到下午五点（周六日不休息）一次性收费，传授配方，真材实料培训，毫无保留技术，学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观，满意后再签订合同教学。

广品冒菜培训内容

一：冒菜制作所需要的各种中药香料的认识及选购；

二：冒菜专用秘制香辣油的配方及制作技术；

三：正宗成都冒菜的大骨高汤配方及做法；

四：冒菜菜品的烫制及调味技术配方；

五：高汤及秘制香辣油的批量生产及保存技术；

六：香辣味，麻辣味，清香味的冒菜制作方法及配方；

七：免费教授冒菜店面选址，装修，设备采购，开店销售等技术．

我们毫无保留，包教包会，学会以后就可以独立开店 。

广品冒菜系广品餐饮管理有限公司旗下,是一家专业培训冒菜技术的特色机构，广品冒菜培训中心系2003年3月成立至今，至今已培养了数万名冒菜创业和就业者，带领着他们走上了发家致富的道路。

学厨是一门艰辛的课程，要想短期内出师必须要不怕艰苦，努力练习，所有真知灼见都是在实践操作中提炼出来的。

很多培训机构为了节省成本，会尽量减少实操环节，这样实际上是非常不负责任的。关键地方不能省，我们能做到的就是在越重要的环节，我们越要提供更好的条件给学员们学习、练习。

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