对于酒店、事业单位等人员密集场所的厨房烟道、燃油管道是消防的重中之重，政府强制要求饭店油烟机、厨房油烟机、食堂油烟机、必须定期进行油烟机清洗，饭店老板不仅要有消防意识，必须要遵守消防条例，将这些危害市民的隐患消除在萌芽状态，所以非常有必要找一家资质优良的企业，来进行每一季度的饭店油烟机清洗养护服务，否则发生事故饭店老板要承担法律责任。酒店大型吸油烟机的排风涡轮定期清洗可提高排风效果，因为大型风机的千叶涡轮叶片本身间隙就很小，一旦沾满油腻排烟效果会大打折扣，增加能耗。油烟净化器也要定期清洗，油烟净化器作为排烟系统的重要部分，它是集中油腻多的地方，排烟主管道，特别是主排烟管水平线低处就是油烟屯积的地方，净化器和主管道清洗干净不但利于厨房排烟流畅，更能消除消防隐患。

清洗方法

一、清洗运水烟罩

采用氢氧化钠等一些清洗药剂进行稀释清洗。根据油污程度稀释使用，采用高压清洗、先将稀释比例提高。

1、手工清洗：将清洗原液或稀释液喷洒在油膜表面，稍待片刻用刷子轻刷或直接用浸有本品的软布擦拭物件表面，然后过水即可；

2、机械清洗：将稀释液倒进清洗的水桶，边洗边刷或将本品直接喷洒到油污表面，稍等几分钟然后用高压射水机清洗干净即可；声明：公司采用的氢氧化钠对金属无任何损害作用

原液/水配比：轻污1：100，中污1：60，重污1：40

3、对于运水烟罩喷头拆卸，放入碱水中进行浸泡清洗。

一般大型油烟管道，排烟罩清洗和养护，长时间使用的油烟机，如果你们很少去进行清洗油烟或养护时，油烟机上和油烟管道会有很多油渍残留在表面和内层里，一旦时间一长便会形成油垢，如果只是进行清洗或简单清洗是处理不掉油垢的，这样会严重影响油烟机和油烟管道的使用寿命，还会使油烟不易排除，我清洁公司有着丰富专业真对油烟管道进行除油处理后，再做保养，能使油烟气流明显好转，并形成保护膜使油渍不易残留在油烟管道表面里层。油烟机不经常清洗的危害：1、长时间不清洗，油路会堵塞不通，随之废油陈积，会形成马达负荷加重，更严重的话会导致电机烧坏，不能使用，2、如果清洗安装后没有彻底的做好保护复位密封，这样会产生漏油现象。3、如果油烟机清洗时没把平衡度工作做好排烟涡轮遭到破坏，会引起抖动和磨擦声。4、如果烟道狭窄和排烟管道过于长的话，造成吸力大费力,排量小，例不符合，其次风仓里积余气流循环加重，会引起整个机的抖动，噪声自然也会非常的大。5、有电路板控制的油烟机如果清洗有误，会造成电路板受潮短路会引起控制失灵，影响正常使用。

油烟管道怎么清洗安装

1、安装：油烟的副烟道是独立的，不可直接与主烟道连接，避免串烟。且排烟管道长度要适宜，太长易影响排烟效果。要是拆除了副管道，则需装上止逆阀。2、清洗：将管道的上、下两节管道拆下，清洗完后，再安装回去。

二、油烟管道安装要注意什么

1、在安装油烟管道之前，是需要检查烟管的管口，若是吊顶出现下移的情况，这时会在上方所腾出空间和位置，看是否能够满足实际的需求，从而保证后期的安装不会出现影响。

2、进行排烟管道的预留工作时，是要做好烟道口缝隙的密封工作，这样才能保证油烟管道的安装更加牢固，不至于出现脱落的现象。

3、做吊顶前，是要将排烟管埋藏进吊顶的内部，这时要根据设计图纸进行布置，出现的问题更小。而且后期要是出现问题，也可以更好的找到原因，及时进行处理。4、如果说灶具是装在阳台的一边，则需要看烟管道是否有穿过梁。要是有的话，需询问物业，看是否可以进行施工，得到允许后才可施工，否则容易带了上的问题。

5、在安装油烟机的管道时，极有可能会到至上部分漏出一些管道，这时可以进行装饰，遮挡住管道，确保整体的美观效果，这样可以确保后期的居住舒适度。