排烟管道清洗

1、人工进入法：对于大于40公分见方的排烟管道采用人工钻入进行清理，此法劳动强度较大，特别注意加强通风，竖管道清洗前我方负责人一定要检查烟道上方高空绳是否牢固，技术人员是否绑好带，检查完毕后配备低压进入作照明灯方可业。

2、拆卸法：对于排烟管道小于40公分见方时人工无法进入采用此法，技术人员根据现场情况每隔一段距离拆卸一节管道向两方延伸清理，此法效果好，难度大，费用较高。

3、开孔法：对于人工无法进入、拆卸困难的管道采用此法，技术人员采用专业无火花开孔工具将管道一方或多方开孔，开孔大小、距离、数量根据现场情况而定，清理完毕后将管道密封复原。

4、机器设备清洗法：对于人工无法进入、油污较少、清洗周期短的竖管道采用此法，先对管道内喷洒除油药剂，使油污软化，再将机器设备使用带绑好，用高空绳将机器由上而下放入将油污刷洗干净。

风机清洗

1、常规清洗：先我方技术人员开机验证风机运行是否正常、如有问题应立即向甲方现场管理者提出，做好状态记录并请甲方管理者签字确认，进行作业前必须确定风机电源是否切断，并在风机电源处悬挂施工警示标志，以防被误启动电源。

2、从风机进风口或出风口进入，将除油药剂喷洒在机箱和叶轮上，等待3—5分钟（时间视油垢情况而定），再使用专业工具将机箱内壁以及可触及到的厚油垢清除。

3、拆卸清洗：先我方技术人员开机验证风机运行是否正常、如有问题应立即向甲方现场管理者提出，做好状态记录并请甲方管理者签字确认，进行作业前必须确定风机电源是否切断，并在风机电源处悬挂施工警示标志，以防被误启动电源。

4、我方技术人员将拆卸下的叶轮等机件以及机箱内喷洒上除油药剂，等待3—5分钟（时间视油垢情况而定），在使用专业工具将机箱内部及叶轮等机件彻底清洗干净。

5、清洗安装完毕后对风机进行动平衡调试，确认无误后请甲方现场管理者签字确认。此法效果好、难度大、费用较高。

厨房油烟是食用油和食品在高温加热后产生的油烟。高温烹饪是中国独特的烹饪习惯。因此，在高温烹饪过程中形成的厨房油烟已成为我国室内生活环境中的主要空气污染物之一。近年来，随着人们生活水平的提高和餐饮业的发展，食用油的消耗量不断增加，烹饪油烟对健康的危害越来越受到重视。厨房油烟的主要成分有醛、酮、烃、脂肪酸、醇、芳香化合物、内脂、环杂化合物等。这些有毒化学物质对身体具有遗传毒性、免疫毒性、肺毒性和潜在致癌性。烹饪油烟的污染及其对人体健康的损害作用是一个室内环境问题，我们知道我们应该关注它。因此，如何减少厨房油烟已成为一个亟待解决的问题！厨房里的油烟，无论是对妇女、儿童还是老年人，都会引起许多疾病。对于女性来说：在许多家庭中，烹饪女性往往是厨房的主角。厨房燃烧产生的油烟，含有一氧化碳、二氧化碳、碳氧化物和强致癌物，会导致女性、胸闷、眼痒、鼻塞、耳鸣等，严重也会导致、记忆丧失、、肺炎等“醉油综合症”。对儿童来说：对儿童来说，油烟也会损害他们的健康。根据调查，厨房污染严重的家庭，儿童感冒和咳嗽的发病率超过1/2，父母呼吸系统的发病率也是相同的趋势，但变化没有儿童那么明显。儿童对室内空气污染更敏感，比成年人更脆弱。对于老年人：更容易引起老年疾病，油烟中的脂肪氧化物会引起心血管、脑血管疾病，特别是老年人多年的油烟窒息，更容易生病。

为何要定期清洗油烟管道？

烟道火灾原因通常都比较类似，都与排油烟道没有及时清理，里面积存大量油渍有关。

而据了解，大部分的餐馆着火除了煤气泄漏、线路老化外，烟道着火也是重要的原因。

特别是重口味的餐厅，排烟管道更是要定期清理。

让人防不胜防的烟管道火灾

油污及其危害：

当蒸汽、油脂、固体污染物通过排烟罩、管道、风机时，都会沉积在这些组件表面，久而久之就形成油污。根据烹调的类型和使用量，排油烟系统很短时间内就会沉积大量油污，一年就能达到几百公斤。

环境健康隐患：

排油烟系统内油污的不断沉积，不但产生肮脏的气味，更容易滋生，成为环境健康的危害。加大能耗从而减少设备使用寿命。

排油烟系统内的油污沉积增大了空气流通阻力，从而需要加大风机负荷，以保证正常工作。同时也缩短了设备使用寿命。