烟道、烟罩常年处于高温工作环境，油烟气化形成积油、积炭或油腻的胶状物，这三种物质非常容易引起火灾。若不经常清洗，积油越积越多，顺着烟罩自然倒流，不仅影响饭菜质量，而且还有损酒店信誉。
同时，烟道中易寄生老鼠、蟑螂，不符合国家卫生标准。油腻胶状物长期扒附在金属表面，还会腐蚀金属材料，缩短烟道使用寿命。所以要定时进行油烟管道清洗，以免发生火灾危险。
厨房油烟管道清洗解决方案清洗操作规程
1、在进行油烟系统清洗前，必须把电源切断，并在电源开关处贴上封条，必须炉子后面墙体上插座及天燃气表进行防护；防止出现意外事故
2、一切准备就绪后，派人钻进油烟管道铲干净里面的油渍；
3、用喷雾器喷上药水，10-20分钟后再用高压水枪冲洗干净
4、把油烟道档板拆下来，用除油剂清洗干净
5、清洗抽风机：用电钻钻开，再用铲刀铲干净电风机叶上的油污及风机里面的油渣，电风机不能用水冲
6、在清洗的时候对有电的地方及机电设备须用毛巾擦洗，不得用水冲，以防短路或烧坏东西
厨房排烟系统清洗范围
油烟管道清洗
1、横烟管道清洗
2、竖烟管道清洗
3、大型油烟管道清洗
4、圆形管道清洗油烟净化器清洗
1、机械式油烟净化器清洗
2、静电式油烟净化器清洗
3、过滤网清洗
4、湿式油烟净化器清洗
5、复合式油烟净化器清洗
6、净化器机芯清洗
风机清洗
1、离芯式风机清洗
2、轴流式风机清洗
3、消声器清洗
4、混流式风机清洗
5、箱式风机清洗
排烟罩清洗
1、滤网式排烟罩清洗
2、运水式排烟罩清洗
3、风水扇清洗
炮台灶清洗
1、汤锅清洗
2、双眼低汤灶清洗
3、八眼煲仔炉清洗
本公司采用高压射流加强力化油剂，对烟道进行除油处理后，再做保养，使油烟气流明显好转，并形成保护膜使油渍不易残留在表面。 专业清洗大型油烟管道以及油烟罩的内部挂油及附油，可根据管道安装情况实施多种可行性方案清洗并可对风机进行清洗，清洗后风力强劲，烟罩清洗后，光亮如新，长期定期清洗价格优惠。