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红珠鸡创始于2005年，是中国餐饮行业的领军品牌，同时更是具有特色的餐饮连锁企业。红珠鸡以弘扬中华美食文化为使命，以“为国人提供更多美食选择”为经营理念，以特色美味百味鸡为品牌核心竞争力，融合现代快餐元素，凭借的产品优势、优质规范的服务和高雅时尚的环境，为消费者提供了更符合现代生活形态的快餐美食，成为受各省市广大消费者喜爱和欢迎的快餐品牌之一。红珠鸡：在加盟体系建设与管理方面，红珠鸡融合现代餐饮管理模式和经营理念，建立起中式餐饮业原料采购、后勤生产、烹制设备、食品加工与餐厅员工操作的五大标准化体系，率先通过ISO9001国际质量管理体系认证，引入全新的CIS系统和连锁管理系统。在产品、服务、环境等方面与国际标准接轨，将美味食品、快捷服务和舒适环境融为一体，为中国快餐树立了崭新形象，成为消费者用餐的选择之一，也成为沃尔玛、家乐福、乐购、易初莲花等购物中心及百货超市的难得配套项目。截止目前，红珠鸡在各省市共有员工6000余名，拥有现代化的办公基地和工业园区，建立了功能齐全的品牌管理中心、战略发展中心、企划中心、运营中心、加盟事业中心、客户服务中心、信息中心、产品研发中心、培训中心、工程管理中心、人力资源中心、财务中心、品控管理中心、督导中心、物流配送中心、生产中心等18个专职职能部门，为红珠鸡品牌的高速平稳发展夯实了基础。红珠鸡本着诚信务实、合作共赢的原则，稳步推进加盟事业发展，成为中国餐饮行业发展速度快的加盟品牌之一，并逐渐成长为具有国际竞争力的大型餐饮企业集团。通篇来看红珠鸡将继续弘扬中华餐饮文化，朝着打造国内外级的快餐品牌的战略目标奋进，并在国内外餐饮品牌历史上写下辉煌的一页！

清光绪年间，四川嘉州（今乐山市）。一日，十多人的流寇闯进了一家小酒馆，将酒馆洗劫一空。店主是一对年近六旬的老夫妇，年迈的老妇人还被流寇打得奄奄一息，鲜血直流。事过五年，老妇人伤重难愈，只能躺在床上由老大爷照料。老大爷到处寻访当地郎中，试尽了各种疗方，但老妇人一直不见好转。有，老大爷得知城里来了一位精通医术的“活神医”，便翻山越岭奔了几十里的山路来到嘉州城，老大爷四处打听，得知这林姓郎中乃是一代宗师黄飞鸿恩师林福成的传人。郎中把秘方给了老大爷，此秘方以当归、党参、灵芝、枸杞等六十余味名贵药材组成，并以仔鸡为药引。老妇人觉得汤药难以下咽，老大爷凭借自己多年的厨师经验，在此方里加入了当地独有的调味料。难喝的汤药在调味后不仅味道鲜美，而且里面的鸡肉更是骨酥肉香。一副药吃完，老妇人便恢复了体质。几日过后便能帮老大爷料理起自家的小酒馆了。乡邻得知老妇人的身体康复都为之庆贺。一些身体虚弱的病人吃了老大爷烹制的仔鸡肉，身体都大有起色。