滤油机在其内部有一个带有双喷式喷嘴的转子，只需由机油所产生的压力来提供其驱动力。设备开启后，通过泵将油箱内机油送至转子内，待机油充满转子后就沿转盘下部喷油嘴喷出，既而产生驱动力使转子高速旋转。它的转速能达到4000-6000r.p.m以上，所产生的力量为重力的2000倍以上，以离心力的原理直接驱使杂质自机油中分离出来。
随着滤油技术越来越方便化，这两年选择气压滤油机的人少了，变为购买叶片式滤油机，同样采用空压机增压滤油，但气压滤油机只有一次过滤，叶片式有6片、7片、10片、20片精密滤网，可自主调整，过滤面积更大，出来的油更纯净，并且可以看到每一层过滤的情况。与气压滤油机相比，优势是液压气压相结合，自吸过滤不需要人工提油加注。
离心滤油机（也叫花生油滤油机，大豆油滤油机）是利用离心力分离悬浮杂质的一种方法，工作时是通过高速旋转的转鼓的离心力使杂质和油分离开，达到液固分离。当转鼓停止旋转时净油从转鼓流出 ，达到过滤目的。经过滤后的油质可当时做食用试验，不起沫，不溢锅。
移动式设备可以根据需要更换工作场所，其配备的万向制运脚轮，有助于将设备在比较窄或不平整的工作场地上面。
（1）固定式
固定式结构用于长期不移动的场合，防止阳光曝晒降低机械设备使用寿命，再者减少人力无力去搬动设备。
（2）封闭式
封闭式就是根据客户的需要将滤油机做一个封闭门封闭起来，使设备看起来更规整，更好的保护设备以延长设备的使用寿命。