产品推出椰子露

【名称】椰果露

【规格】750毫升*12

【成分】麦芽糖、水、白糖、盐、食品添加剂(含山梨酸钾、阿斯巴甜(含苯胺))、柠檬酸、茴香蜂蜜、柠檬黄、日落黄)、食品香精香料

[货架时期] 12个月

【用法】以1:6的比例稀释

[储存]保存在阴凉干燥的地方

各种，有各种各样的奶茶和原料水果酱，这里列出其中一些作为参考

奶茶包括时下的港式奶茶/丝袜奶茶/鸳鸯奶茶、果汁、雪泡、冰红茶/绿茶、泡沫红茶/绿茶、调味茶饮、酷乐冻、优格八大系列200个品种。

大致有茶叶茶包、粉类原料（抹茶粉、可可粉、布蕾粉、蛋糕粉、芝士粉等）、珍珠粉圆、果酱果汁、果糖、罐头原料（如密红豆、椰果等）、牛奶乳制品、淡奶油、炼奶等常用材料，都是开奶茶店必备原料，详细的材料不止这些，根据自己开店的产品定。很多原料配料的几款产品共用的，比如淡奶油，跟芝士粉芝士块一起用，可以做出香滑的奶盖；跟蛋糕粉一起用，可以做出甜腻的蛋糕；跟布蕾粉搭配，可以做出精致的焦糖烤布蕾。

奶茶原料奶茶所用的茶叶是青砖茶。砖茶含有丰富的维生素C、单宁、蛋白质、酸、芳香油等人体必须的营养成分。一、茶叶：我们制作奶茶时用到的茶叶有阿萨姆红茶,麦香茶(大麦茶)，伯爵红茶，特级红茶,锡兰红茶,乌龙茶(碳烧乌龙茶包),高山绿茶，普洱袋茶,冻顶乌龙茶，洛神花茶。

二、糖类：白砂糖、果糖、蜂蜜(龙眼蜂蜜)(常用制作产品：蜂蜜柚子茶蜂蜜绿茶)、黑糖焦糖(常用制作产品：口感香浓的奶茶类,咖啡)

三、乳制品类

植脂末(奶精)常用品牌：奇异鸟(博多家园)，雀巢，晶花。口感分成三类：

奶味重，顺滑、突出茶味、突出奶味和茶味

四、固体粉类

固体粉差不多是按我们制作的奶茶来划分的，常用的固体粉有双皮奶粉、布丁粉、仙草粉、可可粉、咖啡粉、果冻粉、果味粉、冰沙粉、奶昔粉。

五、果酱类

1、颗粒较大(水果冰沙鲜榨水果辅料)

2、果粒较小/果昔

六、新鲜水果类

可选择当季产出的各种新鲜水果，使用前务必洗净并去皮，以免残留农药;果肉容易变色的水果(如苹果、梨等)，可先用少量水浸泡。常用的口味有柳橙、凤梨、百香果、柠檬等，可至到型超市及食品材料行购买。

七、果汁果蜜类

果汁果蜜可以直接添加到咖啡、奶茶。

大家都知道，夏季是茶饮旺季，可天气热，对于奶茶店店主来说既欢喜又忧愁，明明是旺季，可为何忧呢？那是因为很多店主对原料的存储方法不了解，导致在夏天依旧浪费了不少原料，在无形中增加了开店的成本！

天气越热，奶茶原料保存越要讲究方法。首先我们要清楚原料的保存一般可以分为常温保存、冷藏保存、冷冻保存这三种。

常温保存这里的“常温”并非是现在的天气温度，一般是指20℃-25℃，以保障食品。而冷藏保存是指零度低温保存，冷冻保存则是零下低温保存。

对于做饮品行业的朋友来说，一定要弄清楚这三个概念，这样才能保证原料的正确储存方法。接下来我们就一起看看有关原料储存的一些技巧吧。