美食摄影都有什么好技巧?
1、光线.尽量试用自然光,你可以选择在窗边拍摄,在环境较暗的地方你可以选择调高感光度或大光圈.明亮光线能使食物颜色鲜明,并拍出美味的感觉.
2、拍摄角度.所有食物都有不同型状,不要把所有食物都用同一角度拍摄,找出不同食物的角度拍摄才能拍出好照片.从侧面拍摄能够拍出食物的立体感,可以利用浅景深拍出富有食物之间距离感的照片.从上面拍可以把布置都拍进去制造出的质朴气氛.
3、布置.利用道具可以令主体更突出.道具可以是配料,器皿,餐巾,盘子,碟子,花,厨具等.但不总需要道具,利用纯色背照可以制造简约效果.
4、近拍.有时候除了拍摄食物整体,亦可以近拍拍下食物的细节.
5、把握时间.刚煮好的食物卖相是吸引,食物煮好的头十分钟是拍摄的黄金时间,食物的光泽会随着时间减少,拍摄之前预先准备好布置就能缩短拍摄时间.
美食摄影的方法有哪些?
1.使用单点对焦锁定后改为手动对焦模式一般白天借助窗口光线拍摄的时候,对焦不会出现障碍,我们可以使用自动对焦模式选择对主体对焦,即可锁定手动对焦,之后只需调整曝光组合即可,不用担心焦点的问题.
2.关闭镜头防抖系统在使用三角架拍摄的时候,有很多方法可以保证拍摄的主体更加锐利,其中包括关闭镜头防抖系统,同时也可以开启"反光镜预升"功能.这些都会保证拍摄的画面足够锐利.
3.使用三脚架进行拍摄三脚架是静物拍摄必不可少的器材准备之一,我们为了保证主体的细节丰富,画质出众,一般会选择较低感光度进行表现,这时候快门速度往往比较慢,需要使用三脚架.
4.古旧的绿色箱子作为静物台在家里拍摄静物的时候,不需要特别专业的静物台和亚克力板,自己家中一些古旧的箱子和桌板都可以成为很好的底色.我们可以利用表面斑驳的痕迹,让我们拍摄的作品显得更有韵味.
5.柔光板让主体光线更柔和在逆光拍摄食材的时候,我们要保证背景光线足够柔和,防止有阴影落在画面中.而顺光拍摄的时候,也可以防止光线直接投射在食材上,形成过亮的高光点.
美食摄影器材准备
1.微距镜头食材的局部特写更有利于突出食材的表面纹理特征,所以需要巧妙地配合景别和镜头,使食材的形态和纹理得到充分表现.然而受到食材体积和高度的限制,普通电影镜头很难在贴近食材的时候聚焦,而35mm以下的广角镜头虽然能在一定的距离之外拍摄到食材的全貌,但也会因为变形严重而失去画面的美学意义.因此在实际的短视频拍摄中,需要使用微距镜头.
2.小摇臂微距镜头解决了我们拍摄食材全貌和局部特写画面时的困扰,然而对于有些食材,例如薄饼、鱼肉片、披萨等,它们几乎没有厚度,所以要拍摄它们的表面特征,较好的方式就是让摄影机从食材上方入手,这时候就要用到小摇臂,大概长2-3米可调节任意高度和角度,轻松实现俯拍以及对景别的控制.
3、光线要求选择恰当的镜头,能够为画面带来清晰、形象突出的效果,而生动、自然的光线则令其锦上添花,在针对固态食材的各种表现手段中,光线富有魔术般的表现力.它不仅能明确的刻画出食材形状,表现出食品独特的质感、纹理,还能够创造出独特的影调气氛.
高端食品拍摄思路
1.食物的材质
个人认为这是重要的.不同食物质感不同,松软的、酥脆的、细腻的、肥厚的、油滑的等等……针对不同材质要用不同的光(影棚布光大部分人没兴趣就不讲了)高端食物摄影的话还会有个专门的食品造型师给食物做「造型」,通过一些「化妆」让食物呈现的更美味:食材光泽的润色,配料的体现等.我们一般人日常能做的就是让食物摆放的好点了.
2.品尝的环境/氛围
拍摄上的常用手段就是,整体明亮、稍微偏暖点(比如煎炸食品、烘烤面制品等,但要注意拍摄食品大多追求色彩的正常还原,尤其是拍摄凉菜、西式点心、快餐一类的照片,切忌重度PS)布置上的常用手段就是突出食物就在你眼前的感觉.比如下图这个热腾腾刚出炉的感觉.
3.料理的手艺