虽然吃的每次很少，冬季三个月吃料的总量或者只和高温季节一个月相当，但是长鱼的重量却超过了高温季节一个月的长肉重量。所以水温对于鱼类的生长是很重要的。如果冬季的营养跟不上，反而会身比较明显，一条鱼身10-20%貌似不明显，但是一亩里面5000斤鱼身500-1000斤将是个巨大的浪费。

苗种培育每亩（1亩=667平方米）放苗量为10~12万尾，可肥水下塘，培养生物饵料，也可泼洒豆浆、花生饼或蛋黄等。养至3~4厘米规格后分塘培育，每亩3~4万尾，养至6~8厘米规格后进入放养阶段。

亲鱼来源可在野外收集，也可用人工养殖的。要求选择体质健壮，体形肥满的1冬龄以上的成鱼进行培育。黄骨鱼以底栖为主，怕光且捕食能力不强，单养一般效果不佳。多以与鲢鳙混养为好。

黄颡鱼生存水温为1～38℃，低温0℃时出现不适反应，伏在水底很少活动，呼吸微弱，3天时间出现死亡。高温39℃出现不适现象。鱼体失去平衡，头朝上，尾朝下，呼吸由快到弱，1天左右出现死亡。在8～36℃范围内温度对黄颡鱼成活率影响不大，而与生长有较大关系，低温时黄颡鱼虽能少量摄食，但基本不生长，其生长温度范围为16～34℃，范围为22～28℃。水温对其摄食有显著的影响，开始摄食水温为11℃。较低温度下，黄颡鱼摄食率随温度升高而升高，当温度上升达到29℃时，黄颡鱼摄食率随温度升高而下降。黄颡鱼的适摄食温度为25.28℃，摄食率为4.06%～4.36%，试验温度26℃时，获得摄食率4.36%。

虽然黄颡鱼的食性较广，但饵料组成都比较简单，不同的体长阶段都是以1～3种饵料生物为主，而且由浮动生物向底栖动物转变。 [6]

生长规律

黄颡鱼属小型鱼类，生长较慢，黄颡鱼0+-2+龄为性成熟前的旺盛生长阶段，平均增长率较高。特别是1+龄阶段生长快，一般至1+龄大部分性成熟，2+龄全部性成熟，3+龄以后体长相对增长率递减明显，但由于性腺的发育，体重相对增长率递减缓缓慢。 [6