如果塞子不严密，那说明葡萄酒可能储存不当，导致过度氧化。从香气来判断葡萄酒的香气应该是愉悦动人的，不管它是年轻的还是经过陈年的酒。有些葡萄酒的香气可能比较“内敛”，刚开始的时候可能闻不到什么香气，不过几分钟之后，经过在杯中与氧气充分接触，它的香气应该就能充分发挥出来。把杯子转动一下，加速葡萄酒的呼吸，可以让它的香气变得更丰富。从闻香中常发现的一种缺陷就是软木塞污染。这种污染是由一种会感染软木塞的引起的，这种感染软木塞之后，就会产生一种叫做“三氯苯甲醚”（2。6-trichloroanisole，即TCA）的化学物质。木塞污染的程度可轻可重，如果是重度污染，那它会让葡萄酒产生一种类似于湿纸板的味。

通常，根据葡萄酒的残糖含量，可以将其分为干型、半干型、半甜型以及甜型四类。而残糖越多的葡萄酒口感越甜，不过如果葡萄酒中酸度也较高，那么就不太容易感知得到甜味。果香葡萄酒的果香是饮用时的一大享受，而且果香还是盲品中识别葡萄酒有力的依据，不过红白葡萄酒的果香不尽相同。通常红葡萄酒中会带有樱桃、黑莓、醋栗、覆盆子等红色水果或黑色水果的香味，而白葡萄酒中则带有桃子、柑橘、酸橙、葡萄柚等果香。余味余味指的是葡萄酒吞下后留在口中的味道，或是这种味道在口腔中持续的时间长短。余味在一定程度上反映了葡萄酒的品质，因为葡萄酒之所以余味悠长，是因为酒中的某些胶质与风味化合物相互影响，使得一些风味物质继续留在口腔内。这些物质没有那么快释放挥。

使乙醛缩合，辛辣味减少，变得柔和、绵软，增加了芳香。随着贮藏时间的延长，还增加了水分子和酒分子的自然融合。茅台酒的勾兑环节堪称艺术与技术的完美结合。为达到色、香、味俱佳的效果，陈酿结束后，还需要不同浓度、不同轮次、不同酒龄的酱香、窖底香等三类香型的单型酒来调配融汇，才能勾兑后的成品茅台酒。此外，所有的白酒都忌紫外线直接照射，茅台酒选用的不透光乳白瓷瓶，有效地避免了这一点。茅台酒越老越好、越陈越香，使得其具有了极大收藏价值，也为茅台年份酒的推出奠定了基础。白酒白酒一般为瓶装的。白酒的存放更加的简单，一般的白酒越放时间越久，就越好喝，所以白酒的存放是在干燥，清洁的地方即可。果酒果酒是近年来大家都非常喜爱喝的一种。

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又能保值增值`。茅台酒出现供不应求，并不奇怪，因为之前也发生过好几回了。这主要是在货币宽松、股市和楼市风险太大，所以吸引了一大批者和经销商囤积茅台，待价而沽。同时，随着中国民众消费水平的提升，请客吃饭总要有茅台酒才更体面，于是消费需求上升，而茅台酒供应总量没有大的改善，这就导致了茅台酒价格不断上涨，还一瓶难求的局面。不过，茅台酒泡沫破得越大。在泡沫破裂后，往往都会弄得一地鸡毛。冬虫夏草营养价值非常丰富，功效和作用也是非常多的，可以是很多食物混合食用。

而选用陶瓷分酒器更佳。醒酒打开一瓶老酒先别急着喝，先用嗅觉感受一下老酒的独特陈味，老酒如女人一样，一千种老酒有一千种不同的味道。然后慢慢的把酒倒入醒酒器中醒10-20分钟。因为酒分子在瓶里沉睡了这么久，它们和空气充分接触以后会产生微妙的化学反应（氧化一下），同时轻轻晃动醒酒器，边欣赏老酒的颜色，酒花等，边感受其满屋生香魅力。饮用醒酒结束后，就可以饮用了，前面3杯不可经过舌头的前半部分，一口一杯。为了让口腔和整个味觉、嗅觉系统适应陈香味。从第4杯开始，再将酒杯送到唇边，轻巧地、缓缓地呷一小口，在嘴里细细抿品。然后轻咂嘴巴，于慢慢品评中将酒咽下，自然发出咂或嗒之声。酒下肚之后，迅速哈气，让酒气从鼻腔喷香而。

封堵“靠酒吃酒”的后门。A股大跌，贵州茅台跌近8%16日，A股三大股指大幅下挫，沪指和创业板指双双创逾5个月单日跌幅。7月16日，A股三大股指单边下行，走出“三连阴”行情。沪指跌150点，逼近3200点，收报3210.10点，跌4.50%；创业板指跌破2800点、2700点两个关口，收报2646.26点，跌5.93%；深成指收报12996.34点，跌5.37%。虽然市场表现低迷，但短线情绪仍然亢奋。截至16日收盘，沪深两市全天成交额已连续9日突破1.5万亿元。更是连续11日突破万亿元，持续处于高位。16日，两市共3495只个股收跌，251只个股跌停；217只个股收涨，39只个股涨停。行业板块尽。