厨房内的电器设施应严格按 国家技术规范铺设，严禁“以铠代锅”的现象发生。厨房铺设电器线路 应采用绝缘导线穿硬 PVC 塑料管或铜管进行明、暗铺设，管口及管与管之间 、管与其他附件相连时，应采 取梅应的防火措施，或采用瓷瓶明线铺设以及铅皮线、塑料护套线明设。

虽然很多酒店企业都还没有这种回收利用的概念，但我相信在不远的将来，企业只需要花一点点心思就能让老家具焕然一新，很多家具都能用旧的材料家具重新制造，不仅节省了成本，同时也保护了环境。

烹调用具回收，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进人家庭。

进餐用具，主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。

酒店厨房设备回收的价格比较担心，相反关于这一点是可以放心的。之所以这么说是因为对每种厨房设备进行回收的时候，回收价格的制定都相当的合理。价格的高低完全取决于产品本身的品质，如果品质等级高的话，回收价格自然也会很可观。而且现在这种回收机构在市场经营的过程中是很受欢迎的，因为其从一定程度上具备环保的意义。