不同冬虫夏草产区的海拔高度不同，决定着不同产地新鲜冬虫夏草采挖的时间不一样，造成不同产地新鲜冬虫夏草的上市时间也不一样。海拔越低的产区，进入气象意义上的春天早，山上的积雪融化得也早，野生冬虫夏草出土的时间早，新鲜虫草开始采挖的时间自然也是早。
每年新鲜冬虫夏草采挖时间早的地方是青海海北州与海东地区，这两个地区处于青藏高原的边缘地带，海拔低，部分有野生冬虫夏草分布的地方海拔高度刚刚达到3000米，每年4月初或4月上旬就可以开始采挖新鲜虫草，因此，每年4月上旬市场上就开始有新鲜冬虫夏草在卖了。需要说明的是，在4月份销售的新鲜冬虫夏草都是低海拔产区出的，高海拔产区的新鲜虫草早要到5月中旬才开始采挖并上市，更高海拔的、来自西藏那曲的新鲜冬虫夏草则要到5月下旬才开始采挖并上市。
消费者要想保存好新鲜冬虫夏草，需要做好以下几条：
1、消费者买到手的新鲜冬虫夏草要尽可能新鲜；新鲜虫草从采挖出土到消费者手里，都会有一定的时间，毕竟在原产地收购、刷泥和真空封装，再加上运输、中转，都需要一定的时间，但这个时间越短越好，一般以3～4天为佳，超过5天，新鲜虫草的新鲜度就明显下降了，因此要想把新鲜虫草保存好，首先要它够新鲜。
近些年冬虫夏草的价格一直很高，通常每斤从几万到十几万不等，使用等级划分的概念在交易时缺乏准确的议价与计价标准，容易让买卖双方引起争议，因此目前大多数冬虫夏草交易过程中已不采用，目前只有部分零售商家还在使用，对于冬虫夏草等级这个概念大家只能做参考之用。市场上交易冬虫夏草，一般都是按规格(如：A条/克、B条/斤、C条/公斤)来定义冬虫夏草的大小，不过冬虫夏草的等级与规格之间存在一一对应的关系，市面上通常将冬虫夏草划分为五个等级。
不管是虫草或者是洋参，在所有老百姓们的日常生活中其实都是一种挺受欢迎的养身药材，因为这两者都具有非常厉害的价值，也能够对人体起到一个很好的保健作用。那么，这两者要是混在一起吃会不会有什么副作用呢？
其实关于这个问题的答案，是可以的。从这两者的一些功效来看，就足以明白了。前者药性比较平和，对肾有着的保养作用，能够防止器官的损伤，也能补足精气等；后者药性比较凉，也能够补足身体所需的气，两者的药性和药效来看并无任何明显的冲突，而且也符合中药里所提及的原则，所以这两者是可以在一起吃的。