蜜雪冰城在郑州的门店，已经挂上了“祝贺蜜雪冰城全球门店突破10000家，买多少送多少”的横幅。吧台上方的电视屏幕里，也全部换上了“蜜雪冰城全球门店突破10000家”的画面蓝底黄字描黑边的醒目设计，隔着马路都能看得一清二楚。

2019年年底刚刚宣布门店数量突破7000家的蜜雪冰城，在疫情影响下，依旧乘风破浪，以平均约1天开20家店的速度，超速完成了万店目标。

万店品牌诞生，向行业传递了哪些信号？

1、对连锁品牌加盟商来说，2020年或是“抄底”好时机

2020年，也许是连锁茶饮品牌难得一遇的扩张机会。疫情让成千上万的小门店倒闭，给市场留下了巨大的空位。大品牌具有资金实力、虹吸效应，在租金上具有议价能力，此时扩张，性价比。事实上，今年3～5月份，是蜜雪冰城加盟商忙的3个月。疫情期间蜜雪冰城迅速开店，图片来自大众点评。“大家都在忙着开新店，我认识的老加盟商里，几乎没有闲着的，都开启了疯狂找店模式。”王新，是蜜雪冰城山西的一个加盟商，他告诉我，自己在疫情后期新开了2家店。

不仅是蜜雪冰城。疫情的催化，让很多本就不能打的小玩家，提前离场，原本很难拿到的位置，或者很贵的铺位空了出来，大型连锁品牌，都开启了扩张模式。

2、下沉市场的小确幸品牌，将会走红

头部品牌扩张之下，什么样的小品牌还有机会？前几年，轰轰烈烈的消费升级，发生在一二线城市。一些具有慰藉作用的小确幸产品迅速走红，钟薛高、三顿半、元气森林、泡泡玛特、熊猫不走蛋糕……新茶饮也在其中。何谓小确幸品牌？钟薛高创始人曾说，吃雪糕不能改变人生，但能给你10分钟的快乐。小确幸品牌，就是能给人们带来微小但确切幸福感的品牌。对于三四线城市来说，发源于台州的古茗、来自成都的书亦烧仙草，以及在山东县城发展生猛的阿水大杯茶，都是典型代表，属于服务小镇青年的“小确幸品牌”——价格亲民、包装好看、品质靠谱、情感温暖。

奢侈品有奢侈品的路，下沉市场有下沉市场的路，但人们对美好生活的向往从不改变。对于有钱有闲的小镇青年来说，他们也希望过更美好的生活，只是收入状态，认知阶段不同而已。当头部品牌把市场做大，下沉市场的小确幸品牌，将会迎来快速发展期。

3、商业规律会奖励“把东西做便宜”的人

23年前，冰淇淋十几元一支，是只有少数人才能享受的美味。蜜雪冰城创始人张红超自己研发原料、调试口味、定制设备，终做出了1元1支的冰淇淋，23年后的今天，蜜雪冰城通过冰淇淋产业链的重塑，摩天脆脆保持在3元/支。摩天脆筒，一直是招牌产品，如今客单价6元左右的蜜雪冰城，性价比依然一骑绝尘，对很多学生党来说，零花钱不多的时候，快乐都是它给的。在其他行业，这种“低价市场炼金术”屡见不鲜 。

4、品牌化，是的出路

长久以来，行业里一直存在，超级品牌和超级体量两种模式。即便不少过了千店的品牌，有规模无品牌感，是大部分连锁店面临的瓶颈。品牌化≠高端化，3块钱一瓶的可口可乐很便宜，但没有人觉得low。