什么是食用酒精勾兑的白酒？

酒精勾兑酒又分为纯液态法和固液结合法两种出产方式。液态法白酒是指以含淀粉、糖类物质为质料，选用液态糖化、发酵、蒸馏得到基酒或食用酒精，可用香醅串香或用食物添加剂调味调香，勾兑而成的白酒。固液态法白酒依然是以食用酒精为主体，但参加少量粮食固态发酵的调味酒制成的。经过调香、调味等手段，这类固液结合法出产的勾兑白酒与传统工艺的酒口感比较接近，兼具了传统名酒的风味。其实新工艺白酒都是无法与传统工艺白酒相媲美。可是这种白酒占据很大的市场份额，很简略使人误以为是纯粮出产的白酒。

众所周知，白酒一般没有保质期。酒在存放过程中，会产生多种酯类物质，便是俗称的“醇化”的过程。不同香型的白酒都有各自的主体香，比如浓香型白酒主体香味成分是己酸乙酯，而清香型白酒的则是乙酸乙酯，当然还包含乳酸乙酯等等，它们都是经过微生物发酵形成的。

相比之下，用酒精兑制的新工艺白酒成分就简略多了。虽然食用酒精是用玉米、薯干等淀粉类物质液态发酵而成，可是引进的菌种比较单一，除了酒精，其他的酯、醛等物质很少，并且还会被当成杂质除去。用来勾调白酒的香精，多是化学合成，主要是酯类、酸类、醇类及羰基化合物类。用色谱分析后，就缺酯加酯，缺酸加酸。这种酒不宜久藏，不然酒质会变得苦涩腻味。

为“四川虫草”4个字正名——说到假虫草，因为“凉山虫草”的原因，很多人阐述“假虫草就是四川的虫草”“四川产的虫草都是假虫草”，这是严重的常识错误；事实上，四川甘孜、阿坝与青海、西藏接壤的很大一片土地上生长着占青藏高原总产量10%以上的冬虫夏草。其中类似甘孜理塘、石渠县所产虫草属于优质虫草，在行业内都相当知名。

规规矩矩经商，堂堂正正做人！诚信经营 客户至上 一次合作 终身朋友！

名烟系列：中华，大熊猫，玉溪 1916黄鹤楼，苏烟，芙蓉王，云烟等各种名烟。

系列：茅台，五粮液，剑南春，国窖，水井坊，茅台礼盒15年 30年 50年,各种老酒。

洋酒系列：路易十三，轩尼诗李察，马爹利，人头马，轩尼诗各种名洋酒，老酒。只要有诚信在，就不怕没客户。

茅台礼盒系列： 茅台15年、茅台30年、茅台50年、茅台80年礼盒空瓶，路易十三空瓶.李察空瓶回收.

专业回收:各种茅台酒、各种五粮液、各种老酒、 本市长期回收老酒、求购老酒、老酒回收、长期高价回收老茅台酒、回收老剑南春、回收老五粮液、回收老洋河大曲、回收老古井贡、回收老董酒 、回收老西凤、回收老宋河粮液、回收老汾酒、回收老全兴大曲、老双沟大曲、回收老郎酒等老酒终端价回收、洋酒轩尼诗系列: 礼炮／轩尼诗李察／轩尼诗百乐廷皇禧／轩尼诗百莫亭／轩尼诗XO／轩尼诗VSOP洋酒人头马系列:路易十三新老款／黑珍珠新老款／人头马禧钻／人头马／人头马VSOP／人头马XO