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回锅肉切片机需加工的肉必须去净骨头，防止刀片损坏，并改刀成小于进料口的长条形状，切一次成片，二次成条，三次成丁。五花肉切丁机使用完毕，用热水加洗洁精清洗刀片启动机器，甩干刀上的水，在刷上适量的使用油。切肉丁机用户自配电机时，红烧肉切块机先看是否和机器所标方向一致，若不一致，回锅肉切片机则需调整电源接头，整部机体采用优质304不锈钢制作。

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