包烧金针菇这道菜无论是在豆腐摊、烧烤摊、傣味店都是必不可少的一道菜，可谓是家户喻晓的傣族美食。这样做出的傣味包烧的特点是菜肴不走味、水分充足，养分不会挥发散失，具有地方民族特色

材料：金针菇、小米辣、葱、姜、蒜、大芫荽

制作方法：

1、金针菇洗干净撕碎

2、把小米辣、葱姜蒜、芫荽洗净切碎备用

3、把切碎的所有佐料加上适量盐和金针菇一起拌均匀

4、拌均匀的金针菇放在芭蕉叶上，包裹严实，用篾子或者竹棍绑好即可在碳火上烧烤，十五分钟后差不多就熟了。

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