迎接客人
服务员微笑、热情,双手自然交叉,声音清晰、悦耳。
协助客人入座
1、仪态:到主桌位拉椅让座;拉椅不可过快或过慢。
2、微笑、亲切、热情、友善、身体微屈;若主宾带有夫人则从女士先开始,协助客人挂好衣物,皮包罩上椅套,若有儿童,增加儿童椅。
展示酒水,斟酒
1、台面上摆放啤酒杯、红酒杯两套杯具,白酒杯落台备用,客人需要时及时提供。
2、啤酒:右手托酒瓶上端,左手扶下端呈45°角,站在客人右侧,身体微屈,商标朝向客人。
3、红酒: 站在客人右侧,身体微屈,商标朝向客人;开启时先去除瓶盖上的鉴封,再开启,用毛巾擦试瓶口为客人斟倒。
酒席菜单
一些准新人担心菜品搭配是否合理,这个担心完全没有必要,因为对于一般的婚宴,酒店都有设计好的不同标准的婚宴菜单供选择,厨师在菜肴品种上进行了非常合理的搭配,尽量体现婚宴特色。如果对菜单上某个菜不是太喜欢,也可在一定范围内对菜单做适当调整。新人在点菜之前,心里面大致要有一个预算,了解自己大概要花多少钱,然后点菜的时候尽量控制在这个范围内。
相关准备
通常喜宴一桌约须发6~7张喜帖,因此若要加减桌数要在七天前确定,且告知婚宴酒店后的桌数,同时也要事前告知喜宴当日注意事项以及同时将签名绸、收礼簿、相片、喜帐、谢卡等准备妥当。
另一方面,建议新人要提早安排收礼人员及招待,而且交办清点酒水、瓜子、糖果、香烟及开席桌数。婚礼程序也须与餐厅人员事先协调,如客人座次之控制、开席时间之掌握、敬酒方式之确定。
要敬酒时,如果席间有10位宾客甚或更多,务必站起身来。如果是在人数较少,彼此都熟识的场合上,则可以坐着敬酒。
为了引起他人的注意,可以先说句开场白,如“各位女士,各位先生,我想向某某先生(小姐)敬个酒”;或者也可以不必说得那么正式,只要声音比正常说话时大一点说“我想讲一些话”。
当婚礼筹备进入距婚期3-6个月的中后期阶段,也正意味着新人可以开始挑选蜜月旅行的地点,无论是热爱悠闲假期的海岛度假,或是走访古迹文明的文艺气质蜜月,亦或徜徉于大自然怀抱的蜜月假期,新人不妨依照婚假的长短、时节月份、预算规划、飞行转机时间、自助或跟团以及偏好的蜜旅类型,筛选出适合小俩口的浪漫蜜月。时间充裕的新人,不妨规划长程假期,如欧洲、纽澳...等等国家,虽然长程线团费相对较高,但趁着难得的婚礼长假,拜访文艺城都亲身体验欧洲古建筑之美,意大利、法国、捷克、希腊、瑞士...等等都是相当热门的景点。