车厘子，别名又叫樱桃（进口樱桃）、含桃、荆桃等，是上市早的一种乔木果实，号称“百果枝”。据说黄莺特别喜好啄食这种果子，因而又名为“莺桃”。其果实虽小如珍珠，但色泽红艳光洁，玲珑如玛瑙宝石一般，味道甘甜而微酸，既可鲜食，又可腌制或作为其他菜肴食品的点缀，倍受青睐。

栽植时间

秋栽不缓苗，长势壮，时间在树叶变黄至封冻前。秋栽需要防寒防抽干，冬季特别严寒地区如东北、内蒙等地不能越冬，不能秋栽。

春栽缓苗，长势弱，时间在1-4月，土壤解冻后至发芽前，越晚长势越弱。大棚樱桃苗适于春栽，这是因为大棚秋冬季节生产蔬菜，而果苗需要低温休眠，升温不能正常生长。

另外，大棚樱桃苗也可以先栽树后建棚。

常见的车厘子品种是宾莹车厘子，其次是霖宝车厘子，宾莹果实呈暗红色，皮厚坚挺，弹性很好味甜。霖宝果实呈淡黄色，果实细腻，多汁。智利大车厘子品种Bing（宾莹）为暗红色，Lapins（拉宾斯）以紫黑色为佳，而有“樱桃皇后”之称的黄金车厘子 Rainier（雷尼），则是表面呈浅黄色，略带粉红润泽。

车厘子适宜于肥沃疏松、土层深厚的沙质土中栽培。土壤酸碱度，一般为PH6.0～7.5。 中国车厘子根的垂直分布，一般多集中在20厘米左右深的土层中，要求土质疏松，排灌条件良好。重粘土不适宜种车厘子。由于车厘子不耐运输，应在交通方便的地点建园。