冷锅鱼简介：冷锅鱼是冷的吗？当然不是，冷锅鱼是后厨经过煎炸炖等多种方式煮好之后盛放在一个器具中，直接端上桌，无需客只等候与操作直接便可食用！冷锅鱼的特点就是鲜香滑嫩，入口即化，吃后口留余香，是不是很神奇？而且鱼含有多种优质蛋白质，是男人的加油站，女人的美容院，含脂肪及少，经常吃鱼营养美味还哦！

冷锅鱼培训步骤：

一香料识别科学配比到克（秘方哦）

二前期各种鱼的认识与选择

三鱼的点杀，片鱼技术，腌制技术

四底料的炒制

五红油的制作

六配菜的处理，清洗，选择

七兑锅技术

八味碟的制作，成菜的制作

培训费用：

一次性收费，包含技术转让费，餐费，材料费，资料费，三年技术升级费等，中途不收任何其它费用！

选择重庆飘味香餐饮的优势：

一：学校在全国各地有40多所分校，师资力量强大！

二：所有教学师傅均是教学各个领域的泰斗，毕业于餐饮技术学校，曾在多个大型酒店担认厨师长，行政总厨，技术总监！经验丰富

三：所有教学师傅除了上班经验还有至少十年以上开店经验，没开店经验我们是不录取的！

四：所有学员均采取一对一的教学模式，不是其它学校一个师傅教学几十个学员围着，很久都伦不到自己操作！

五：学习期间包吃包住，真正做到为学员考虑省去吃饭住宿的费用！

六：学会回去三年内免费技术升级，终身服务！

重庆飘味香餐饮培训学校有八大系列：重庆特色系列，营养早餐系列，中式快餐系列，火爆夜宵系列，面条米线系列，西点烘焙系列，甜点饮品系列，飘味香私人订制系列！学校三四百个小吃项目供学员结合自身情况，量身订做！

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