酸菜鱼制作学习技术 久香园餐饮老师手把手教学

你还在为创业发愁吗？现今社会投资陷井、高额的房租、过高的门槛、残酷的市场，都让心怀梦想的创业者望而生畏，举步维艰！现有一种特色小吃一经推出便风靡全国，更成为首次创业者的！久香园小吃培训公司专注餐饮培训十几年，口味独特，品种齐全，在全国餐饮培训行业位于前列，有实力更有保证！重庆特色的配料，重庆吃的口味。

酸菜鱼的来历，颇多说法。80年代中期经营酸菜鱼，颇受食者赞许，此店陆续收了不少徒弟，艺成之后，离店自立门户，该店的拳头品种也随之流传四面八方。有的又说，重庆市壁山县来福镇，此镇位于成渝公路侧，壁南河穿街而过，鲜鱼产量多，烹鱼高手辈出，有“来福小镇鲜鱼美”之誉，桥头一小食店，干脆以“鲜鱼美”名店，由全国书法家杨宣庭写的“鲜鱼美”三字，吊挂店前，既作市招，又是店名，它在推出“水煮鱼”风靡数年之后，又推出“酸菜鱼”。风味独特，名声不腔而走，全省各地纷纷仿制。另外还有一说，壁山县有一善钓鱼翁，一日钓得几尾鱼回家，老伴误将鱼放入煮酸菜汤的锅里，后来一尝，鲜美至极，渔翁逢人就夸，酸菜鱼也出了名。

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