面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质，有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”。

据史料记载,面筋始创于我国南北朝时期,是素斋园中的奇葩,尤其是以面筋为主料的素仿荤菜肴,堪称中华美食一绝,历来深受人们的喜爱。到元代已有大量生产面筋，在明代方以智的《物理小识》上就详细介绍了洗面筋的。清代菜肴增多，花样不断翻新。

面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物,还含有钙,铁,磷,钾等多种微量无素,是传统美食中的瑰宝！

现在市场上,正有一种特色风味小吃,短短数月风靡全国各地，有远见的创业朋友都在抢滩登陆,四处摆摊,它就是陆航小吃烤面筋，之所以烤面筋的摊位到处开花,是因为特制的烧烤专用面筋做成各种形状，放入特制的调料入到面筋内部，并串成一串，然后再炭火上烧烤，烤好的面筋上再刷上特制的调味汤……色鲜味醇，口感劲道、味道可以和烤肉媲美。也可以炸着吃，涮着吃，味道同样鲜美。

陆航烤面筋和传统烤面筋相比具有五大优势：

一、传统面筋是用面粉和面后在水中反复清洗得来的，工艺复杂成本高，生手不易掌握。陆航烤面筋使用特殊材料后，只需要面加水直接和成面筋，不浪费原料，成本只有传统洗面筋的四分之一。

二、传统烤面筋只有表面有味道，而面筋里面不入味，入味成为了烤面筋的难题，通常人们吃一串后再也不想第二串。陆航烤面筋经过几个月的开发，不但面筋能入味，而且可以做出多种香味，只有好吃的小吃才能长久经营。

三、飘香诱人食欲：西安面筋烤制时的浓浓香气飘出很远，从而吸引人们品尝，因为入味好、口味好，人们在吃完一串后想吃第二串，吃完第二串想吃第三串。

四、盈利点更多利润更丰厚：新工艺制作的烤面筋成本只有3毛钱，卖2-3元一串，利润巨大，不但卖点突出，而且利润惊人，因为好吃，尝过的人都成了回头客，日轻松盈利几百元，绝不是夸张语言。

要注意一些细节！大多数面筋卷机购买客户或许有以下几个问题。

1、我不知道怎么做面筋卷以前没有做过，主要担心技术这一块，请问该怎么解决---

陆航创新面筋卷机专业顾问回答：其实做面筋卷生意越早做越好，买的话还是要抓紧时间,早一点弄早赚钱！这一点的确担心的不错，机器弄回家了没有面筋机的制作的技术！这一点就要看厂家怎么服务了！其实面筋卷机的做法有很多讲究的，你要是做一个人不用学可以看着书本做也能做出来面筋卷机但面筋卷的效果怎么样呢？我想每个销面筋卷机的厂家都能给客户做出来面筋卷，但是具面筋卷色泽、口感、到底到不到位？我想面筋卷机购买客户自己心里应该清楚这一点！所以买面筋卷机要看厂家是否能够提供一个生产面筋的高级技师位您指导面筋的做法！河南通利有一位做面筋卷机专业老技师！我们可以提供信息给购机客户学习！

2、面筋卷机订购客户很担心机器的质量，机器的质量买的时候该咋办---

陆航创新公司回答：其实只要是生面筋卷机的厂家有10年以上的生产历史，机器质量都差不多！每个大的厂家的机器都可以买的只要是正规的厂家！但是很面筋卷机厂家都没有正规注册！通利正规注册企业、大厂家！完全值得信赖！

3、在一个问题就是面筋卷机订购客户很担面筋卷机的价格，那么该怎么定面筋卷机的价格呢---

陆航创新为您全程解答：既要选到正规的面筋卷机生产厂家又要选到价格比较优惠的厂家这样的厂家是不难选的！首先面筋卷机订购客户可以咨询多个正规的厂家。选好厂家以后比比价格再综合一下服务就可以选择了！

投资收益分析

（1）投资分析

流动经营投资少赚钱快：1280元学习烤面筋的全套技术，和面，煮面，切面筋，烤面筋，酱料的制作和辣椒油的调配，烤鸡翅，鸡腿，烤肉串，鱼豆腐技术！

店面经营稳定高回本快：3580元学习烤面筋的全套技术，和面，煮面，切面筋，烤面筋，酱料的制作和辣椒油的调配，烤鸡翅，鸡腿，烤肉串，鱼豆腐技术，送面筋成型机，面筋对刀切割机，电立式烧烤炉一台。

客户如果要以店铺的形式经营，主要就是店铺租金的投入；如果是流动经营的话只要再有1000元左右的流动资金即可开张。

（2）收益分析

由于原料重要是面筋粉，烤面筋的成本更加低廉，一串的成本只有0.3元左右，售价2-3元！

学习烤面筋技术，即可掌握，无论您以前有没有经验，是否从事过小吃业，男女老少1-2人可轻松操作。投资设备用具总成本200-500元即可，经营地点：超市、网吧、小区、商业区、步行街、学校、大排档、夜市等入口流量较大的地方。请相信，这是特色小吃中疯狂又火爆的项目，善于把握机会的生意人绝不会错失良机！

还在思考什么，赶快加入吧，行动起来，下一个小土豪就是你产品介绍：

我们的面筋烧烤炉是一种烧烤设备，可以用来做面筋串，羊肉串等。分为2种，气烤和电烤，气烤和电烤以无油烟、对产品无污染而备受欢迎。并且这款烤面筋机价格合理，很多的下岗人士或是无业人士都会选择这款设备用来烤面筋，烤串，投资小，利润大。烧烤炉适用于很多场合，在大排档，烧烤店，并且近很是火热的聚会活动里边都用它来烤制肉串等。燃气烤串机烤制速度快，并且方便，您可以随意的流动，操作地点不会受到电源的限制。我们的面筋烧烤炉彻底杜绝了油烟.飞灰的产生,炉体独特的结构设计,工艺精良,外壳采用不锈钢激光切割造型美观。烤面筋机价格合理，内有极其独特的玻璃水晶炉板,多头电子脉冲旋钮点火控制火力和能耗！我们的烧烤炉耗

气省、热效高、成本底、移动方便等特点,真正体现“无烟烧烤环保节能”新概念！燃气烤串机适用于烤肉,海鲜,烤串,烤蔬菜水果等本系列机侧重于烤鸡脖,鸡翅鸡腿,玉米,海鲜和羊排等