羊肉米线是云南地区的一种小吃。以新鲜羊肉，配以爽滑的米线，加入鲜羊肉汤，及各种调料和具有特色的油辣椒。其特色为香、鲜。米线入口即化，老少兼宜，羊肉肥瘦适中，油而不腻。 羊肉米线具有除湿的作用，对云南这种高寒地区的人来说是一种非常适宜的小吃。

培训内容：

1、米线的处理和保管技术。

2、秘制红油制做及保管技术。

3、各种辅料的制做及保管技术。

4、秘制高汤的熬制及保管技术。

5、免费培训学员选址、装修布局、经营等方面技术经验。

6、三年内免费服务，学员免费享受技术升级。

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