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蓝莓醋澄清技术|广西广东果醋除浑浊沉淀过滤设备|湖北过滤机供应

蓝莓醋是由蓝莓发酵制得，含有丰富的营养成分，它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、软化血管、增强人机体免疫等功能。发酵结束的蓝莓醋比较浑浊，这是因为醋液中含有蛋白质、胶体、植物纤维、色素、、酵母等大分子杂质，传统采用板框、滤芯及硅藻土过滤，由于过滤精度低，只能起到暂时的澄清，在时间、温度、及电荷的影响下，未除去的杂质会再次聚合，形成肉眼可见浑浊或沉淀，即‘二次沉淀现象’。

“佳和过滤”JH-MZ系列膜过滤设备利用高分子膜材料的选择筛分原理，在分子级水平对上述大分子杂质进行彻底截留，并通过错流式运行方式使杂质不易堵塞在膜表面，而有效成分随滤液透过膜表层，实现蓝莓醋的分离澄清的同时也解决了过滤堵塞的问题。过滤后的蓝莓醋澄清透亮，风味独特，指标均符合国家食品卫生标准，即使在低温环境下仍能保持澄清透亮、光泽度好。

典型应用：蓝莓醋、柿子醋、桑葚醋、刺梨醋、山楂醋、枣醋、木瓜醋、蓝莓醋、蒜醋等果汁类发酵醋。