夹层锅厂家|天燃气夹层锅|不带搅拌夹层锅臧明燕以前以为大锅就是直接用明火烧，接触了食品机械行业才知道原来蒸煮熬制加热还可以通过水、水蒸气为介质从而对事物进行加热，这个神奇的设备就是夹层锅，夹层锅的加热方式有燃气加热、电加热、蒸汽加热。

优势：燃气夹层锅锅体美观、锅径大、锅体浅，反转灵活，便于操作与清洁；节能，可轻松调节火焰。热源可选用天然气、液化气。燃气炒锅适用于蒸煮食物，熬制糖稀，炒制蔬菜、调味品、药材和焙烤等，常用于餐饮和食品加工或化工制药等过程中加热搅拌炒制使用。夹层锅具有受热面积大，热效率高，加热均匀、物料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

容积、夹套工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等可根据客户特殊要求定做； 具有节能、消声、耐腐、生产能力强、清洗方便等优点，广泛于乳品行业、食品、制药、化工、饮料等工业部门，作为加热、保温、处理或贮藏浆液的必须设备。电加热蒸煮锅采用优质不锈SUS304制作,表面抛光。该设备由液溶器、升降盖、电加热装置、温控装置等组成。

夹层锅厂家|天燃气夹层锅|不带搅拌夹层锅行星搅拌夹层锅加热方式：燃气式，蒸汽式，电加热导热油式。特点：本产品受热面积大、热效率高、加热均匀、物料升温快、加热温度容易控制等特点。结合众多食品厂家的专家建议，本锅体搅拌部分采用一次性冲压成型的不锈钢锅体，保证了锅内的平整光滑，剐边采用弹簧式，剐底采用自重式，使锅体与搅拌叶片（搅拌叶片采用高强度的聚乙四氟材料，耐温高达280C°）紧密接触，使物料搅拌均匀，无死角，不粘锅。

夹层锅操作注意

1 、使用蒸气压力，不得长时间超过定额工作压力。

2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无疏水器，则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小，开启程度保持在有少量水汽溢出为止。

3、 对阀，可根据用户自己使用蒸气的压力，自行调整。

4、 蒸气锅在使用过程中，应经常注意蒸气压力的变化，肉制品夹层锅用进汽阀适时调整。

5、停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。

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