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1、按冷库容量规区分当前，冷库容量区分也未一致，通常分为大、中、小型。大型冷库的冷藏容量在 ? 10000t 以上；中型冷库的冷藏容量在1000～10000t；小型冷库的冷藏容量在1000t以下。

2、按冷藏规划温度分为高温、中温、低温文超低温四大类冷库。 通常高温冷库的冷藏规划温度在-2至+8； 中温冷库的冷藏规划温度在-10至-23； 低温冷库，温度通常在-23至-30； 超低温速冻冷库，温度通常为-30至-80 。 冷链工业需理性开展 据记者知道，当前我国食物冷链工业开展还存在许多制约要素，在这些要素的影响下，冷链工业需求理性开展。

据上海开冉制冷工程了解，当前冷链工业的制约要素主要包含以下几个方面。

1. 技术规范缺少。因为食物冷链是以确保易腐食物质量为意图，以保持低温环境为中心需求的供应链系统，所以它比通常常温物流系统的需求更高，更杂乱，建造出资 也要大许多。而当前我国的冷链系统还只是一个前期的冷冻设备商场，掌握的冷链技术在许多食物品种上还不能彻底使用，相对于国际先进水平距离很大。同时，我 国冷链的施行没有国家或职业的专项规范，只要一些大型食物出产加工公司自个拟定了一些规范，因此在监管上也是空白。

2.设备设备不足。当前，我国 易腐物品装车大多在露天而非在冷库和保温场所操作，80%~90%的生果、蔬菜、禽肉、水产品都是用一般卡车运送，运送这些易腐食物时大多在上面盖一块帆 布或塑料布，有时棉被还成了的保温材料。造成这种困境的直接原因是当前我国冷链设备和冷链配备严重不足，原有设备设备陈旧，开展和散布不均衡，无法为 易腐食物流转系统地供给低温保证。

3.工业配套不全。易腐食物的时效性需求冷链各环节有必要具有更高的组织和谐性。但是，我国冷链工业的整体开展 规划短缺影响了食物冷链的资源整合，供应链上下游之间缺少配套和谐。如在冷库缔造中就存在着注重肉类冷库缔造，小看果蔬冷库缔造；注重城市经营性冷库缔 造，小看产地加工型冷库缔造；注重大中型冷库缔造，小看批发零售冷库建造等问题。这些失衡使得我国食物冷链工业还未构成独立完善的运作系统。

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